1月30日，丸龟制面莫斯科首家门店在正式开业前举行了品尝会，图为正在准备乌冬面的俄罗斯店员等。（共同社）

    经营在日本迅速壮大的赞岐乌冬面连锁店的“丸龟制面”将于2月1日在俄罗斯首都莫斯科开设首家门店。俄罗斯是继中韩等国之后丸龟打入的第5个海外市场，同时也是首次涉足欧洲地区。

    俄罗斯的官僚主义及特有的经商习惯使外资企业很难进入该国市场，但经营餐饮连锁的东利多公司（Toridoll）充满信心地制定了争取到2017年底前“开设100家门店”的目标。

    该公司的俄罗斯子公司社长池光正弘强调，莫斯科是欧洲人口最多的城市，俄罗斯的GDP增长率也高于其他欧洲国家，市场前景良好。他表示，“在俄罗斯，继寿司热之后面条也将大受欢迎，希望客人能品尝到真正乌冬面的味道。”

    连锁店将采用与日本一样的自助方式，在客人面前制面并煮熟。为迎合俄罗斯人的喜好，菜谱上除了乌冬面之外还有寿司卷、日式炸猪排、咖喱饭等可供选择，价格基本与快餐店持平。主要的目标顾客群为年轻人及商务人士。（共同网）